Chef
秋岡 龍一
タブローズでは、素材の安全性を第一に考え、その素材の持つ自然な風味、
食感、季節感を安心して楽しんで頂けるメニュー作りを心掛けています。素材の持つ力強さと繊細さのバランスを楽しんでください。
プロフィール
なだ万出身のオーナーシェフが経営する和ベースの無国籍料理店で修行する
2002年5月 渋谷レガート入社
2005年7月 代官山タブロウズラウンジシェフ就任
2008年5月 ラボエムキッチンディレクター就任
2009年5月 代官山タブロウズシェフ就任
現在に至る
星の数ほどあるレストランの中からタブロウズを選んでいただけるように、これからも安心・安全を第一に 素材にこだわり、皆様に愛されるタブロウズキュイジーヌを追求していきます。
秋岡 龍一
2002年5月 渋谷レガート入社
2005年7月 代官山タブロウズラウンジシェフ就任
2008年5月 ラボエムキッチンディレクター就任
2009年5月 代官山タブロウズシェフ就任
現在に至る
星の数ほどあるレストランの中からタブロウズを選んでいただけるように、これからも安心・安全を第一に 素材にこだわり、皆様に愛されるタブロウズキュイジーヌを追求していきます。
秋岡 龍一
