＜前菜の盛り合わせ＞

・パルマ産生ハムと菜の花のマリネ

山葵風味のサワークリームとオセトラキャビアを添えて

・ズワイ蟹とアボカドのクネル

クロスティーユと共に

・水牛モッツァレラとフルーツトマトのサラダ仕立て

トレビスとルビーグレープフルーツオイルのドレッシングで

＜パスタ＞

春キャベツとスモークサーモンのスパゲッティーニ

バジルとイクラのアクセント

＜魚料理＞

カナディアンロブスターのロースト

ビスククリームソースとトリュフの香り

もしくは

＜肉料理＞

国産黒毛和牛のロースト

シェフのお任せソース

＜デザート＞

Tiramisu