＊メニュー内容は食材の入荷状況により変更になる場合がございます。
FRESH OYSTERS
世界各地から届く新鮮なオイスターをご用意しております
詳しくはスタッフにお尋ねください
By　the piece / 480yen

オイスターにはレモン、シャンパンビネガー、山葵カクテルソースが付きます
お好みの召し上がり方でどうぞ
SOUP
甘いとうもろこしの冷製スープ
燻製コンソメジュレを浮かべて
Small 450
Regular 850
Chilled Appetizer
イサキとえごまのスプリングロール
あおさのりを入れた韓国風ドレッシング
1,800
関アジとソムタムの冷製フェデリーニ
レモングラスとライムを効かせたオリエンタルソースで
1,800
契約農家より直送! 旬の野菜10種のバーニャカウダ
熱々のアンチョビクリームソース
1,750
フランス産　窒息鴨の瞬間燻製とホウレン草のサラダ
12年熟成バルサミコのビネグレットで
1,800
シーザース･サラダ 　
クリスピー・ベーコンを添えて 国産ロメインレタスにパルメザンチーズとアンチョビのドレッシング
1,250
Vegetarian Choices Available
Hot Appetizer
キューバンスパイス　シュリンプトルティーヤロール
ミントトマトサルサを添えて
1,600
ダンジュネスクラブ・ケーキ
モッツァレラチーズ 昆布のピューレとフレッシュ・バジル　ロブスター・クリームソース
2,100
チェリーチェリーチェリー
フレッシュフォアグラのソテーとアメリカンチェリーのパイ、コンポート、フレッシュと共に
3,600
PASTA
原木椎茸のラグーとパンチェッタ、根三葉のリングイニ
パルマ産生ハムを添えて
1,800
北海道函館より 塩水雲丹とういきょう、バジル、チェリートマトのスパゲッティーニ
2,900
OUR WOOD FIRED GRILL & ROTISSERIE
各産地からの厳選素材を長野産オークと備長炭３０～４０分薪の香りを付けながらじっくり焼き上げます
SEAFOOD
愛媛県より　真鯛のポワレ
米茄子の田楽、いくら、舞茸の天ぷら添え　大葉を入れた和出汁のソースで
2,600
ニュージーランド産　スキャンピのハーブグリル
加賀太胡瓜とフリルレタスのサラダを添えて
2,100
本日のおすすめの魚料理
Price Varies Ask
MEAT
ホロホロ鶏を２種類の調理法で
柳松茸とホロホロ鶏のジュのソース　　里芋のマッシュポテトを添えて
2,800
岩手県産　白金豚のチャコールグリル
空芯菜のソテーと紅白なますを添えて
3,600
５５日間自社熟成！！ドライ エイジド サーロイン ビーフ ステーキ (マッシュポテト付)
本山葵、赤ワイン風味のバター、スペイン産海草塩でお楽しみください
5.2oz.(150g)
4,200
SIDE DISH
ガーリック・マッシュポテト
Regular 750
Small 500
椎茸のグリル トリュフ塩を添えて
1,000
グリーンアスパラガスのロースト
1,000
季節野菜のグリル
1,000
大西農園のグリーンガーデンサラダ
1,000
パン代としてお一人様300円頂戴しております
メインディッシュをお分けした場合お一人様 200円いただいております
一部商品　品切れの場合、食材を変更する可能性がございます。
総料理長 秋岡　龍一　
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